数字化转型 推动母婴产业战略升级 品牌营销数字化管理旗舰品牌 全球1200家企业信赖之选 防伪·溯源·防窜·营销 多业务一并解决
您所在位置:首页 > 新闻中心 > 母婴研究 > 正文

羊乳标准缺席的行业痛点或将改善!

2020-09-21 08:24   来源:羊奶粉前瞻

  “羊乳行业十几年的发展,始终是‘带着镣铐跳舞’,负重前行。”深耕羊乳行业的老人们对此可谓深有体会。

  一面是羊乳产业的繁盛前景,羊乳因其高营养、易消化吸收等品类优势,成为乳业寄予厚望的特殊乳制品,羊奶粉市场体量直逼百亿,羊乳周边制品的深挖更是扩大了这个品类的想象空间,以陕西羊乳为例,更是锚定了一个“千亿羊乳”的宏大目标;

  但另一面,却是忧患重重,“天花板”问题凸现,上游产业链建设不完善,羊乳核心原料短缺,国内羊乳企业的营销短板明显,更值得人警醒的是羊乳行业发展至今,国家并没有单独出台关于羊乳的标准,羊乳和牛乳实施统一的标准。

  无规矩不成方圆,标准缺失成为羊乳行业遭遇发展瓶颈及诟病不断的根源所在。

  9月19日“届羊乳行业从真标准启动会在全国羊乳重镇西安召开了。”

  1、“何谓从真?”

  “从真标准是一整套包含上游养殖环节、饲草环节、防疫环节、原奶生产环节、原奶检测环节、中游产品研发和生产加工环节的全链条标准体系。”众羊联合创始人彭德举将从真定义为简纯、真实、自然,从真标准下的产品营养指标、安全指标、新鲜度指标都应严格遵循“纯”的核心标准。

  提出从真标准源于彭德举对于行业乱象的观察,羊乳中掺杂牛乳成分,即行业所常见的半羊与纯羊的争议,众羊联合所推出的从真标准其中一个所要解决的问题就是羊奶粉“纯”的验伪工作。众羊联合的产品定位始终坚守“纯”,彭德举向《羊奶粉前瞻》透露了其对羊乳成分的检测“历程”:“我们初采用α-酪蛋白的方式进行检测,后期采用抗体检测方法,5年前,众羊联合与瑞士SGS合作,其为众羊联合出具了行业份三方检测报告.”

  “纯”代表着羊乳的品质,但也意味着高昂的成本甚至是经济效益的打折,彭德举直言“行业内挣快钱的机会很多”,但他始终将“纯”作为“悬在自己头上的一把剑”,时刻提醒自己要有敬畏之心。

  2、“有规矩方成方圆”

  从真标准的提出,对羊乳行业的规范、羊乳市场发展潜力的挖掘都具有重要意义。彭德举深耕羊乳产业16年,对此体会颇深。

  羊奶品类的自身优势鲜明,羊奶属于优质动物蛋白质,具有乳清蛋白含量较高、脂肪球较小、短链脂肪酸含量较高等八大营养特点,这些特点造就了羊奶细腻温和、低致敏、高营养以及易吸收等特性,而从真标准对于纯羊的严苛追求,也能大程度保持羊奶的优异特性。

  在品类优势之外,彭德举也看到了羊乳产业背后的经济效益与社会效益。从经济效益来看,羊乳产业的市场潜力大,国内人均奶量消费水平低,提升空间大,4000亿的乳业市场体量中,尚属于小众产业的羊乳增量空间巨大。

  羊乳产业的社会效益表现在带动区域脱贫致富上,大规模的奶山羊养殖基地将为释放大量就业机会,众羊联合实施专业人才孵化,启动规模化的人才招聘,同时其也将为养殖户提供技术保障、品种改良、疫病技术等服务。

  羊乳产业面临的大问题是什么?除了产业标准的缺失之外,消费者的认知度是行业大的痛点。对于羊乳产业来说,亟待解决的仍然是消费者的教育工作,即抢占消费者心智,告诉消费者关于羊奶的好处,提高他们对羊奶以及羊乳制品的自选率,而要做到这一点,羊乳行业则需加快向品牌建设转型,从渠道驱动向品牌驱动转变,同时合力为缺失标准的羊乳行业设立标准,规范行业市场,增强消费者对羊奶品类的好感度与信任度。

  行业标准的建设与消费者的认知是相辅相成的,羊乳标准如果能够建立,将对羊乳品类的消费者的市场教育大有裨益。

  “期待羊乳产业上下游的企业、渠道都能投入进来,为羊乳行业的规范与标准努力。”但显然,羊乳标准的建设任重道远,不是朝夕之功,也并非一家企业的能力能够所及的。

  在此次羊乳行业从真标准启动会上,彭德举以及众羊联合为“从真标准”的启动设立了一个颇有仪式感的环节,参与会议的嘉宾代表在印有“从真标准,为一杯优质好羊奶而不懈探索”logo的横幅后共同见证“从真标准”的次启动。

  期待众羊联合此次的“羊乳行业从真标准启动会”成为行业的一个新起点,羊乳标准能够早日出炉,羊乳产业改变“带着镣铐跳舞”、无标准可依的窘境,从而在4000亿的乳业“大池子”中与牛乳同台竞技!

标签羊奶粉
编辑:黎莉

在线咨询

在线咨询

手机扫码分享

关注微信公众号

返回顶部