在几年前，中国的羊奶粉行业一直处于“冷宫”的地位，而近年来，随着奶粉市场的变迁发展以及国家政策的调整，羊奶粉的市场地位正在逐渐被“扶正”。
羊奶粉市场认知度和接受度日益提高
在近年来的一些热播电视剧里，我们经常可以看到羊奶粉的身影，《蜗居》中苏淳为羊奶正名、《精忠岳飞》里金人喝羊奶长大、热播剧《龙门镖局》也提及羊奶泡茶的营养价值……这些不仅说明了羊奶的用途之广泛，也说明了大众对羊奶的认识度和接受度都在不断地提升。
其实，羊奶的营养价值早在古代就被得到了广泛认可。只是后来，由于羊产奶量有限，并且带有膻味，不符合人们的口味需求，所以它渐渐淡出人们的视野。然而，随着科技的发展，羊奶的脱膻技术日臻成熟，羊奶粉不仅没有了膻味，而且以口味香醇、营养丰富而重新获得了消费者的认可，以美羚、御宝羊奶为代表的高端羊奶又重回市场，进入了人们的视野。
羊奶粉之所以被消费者认可的一个大的原因就是其营养价值要高于牛奶粉。中国国务院奶山羊研究席专家曹斌云认为，羊奶是适宜中国人饮食的佳奶源，这是因为作为黄色人种的中国人与西方人在消化代谢乳糖酶方面存在着很大的遗传差异，绝大多数中国人体内缺乏乳糖分解酶，因而，喝牛奶容易产生乳糖不耐症或者发生过敏反应。所以，饮食羊奶符合所有中国人的遗传特征。
新闻配图：红星美羚多养慧羊奶粉
羊奶发展迎来市场新机遇
2013年6月20日，国家9大部委联合发布了《关于进一步加强幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》(简称《意见》)，次将羊奶粉和牛奶粉“并驾齐驱”，对幼儿奶粉生产企业提出奶源要求。
曹斌云指出，奶山羊发展有了好时机，奶山羊生产企业更要抓住机遇，诚实发展。当下中国羊奶粉发展的主要是在红星乳业、百跃乳业、关山乳业等羊奶生产企业的大本营——陕西。
近年来，陕西的奶山羊产业发展迅猛，已成为全国主要的奶山羊养殖地，在全国羊乳产业格局中具有举足轻重的地位。统计显示，截至去年底，陕西省羊乳制品产销量，市场份额占全国85%以上。其中，幼儿羊乳粉更是独树一帜，全省19家幼儿乳粉生产企业中，有16家生产幼儿羊乳粉，年产量达3万多吨，销售收入近60亿元。
陕西省羊乳产业的发展，也促进了全省骨干乳企加快兼并重组、提高工艺装备水平和更新改造的力度。今年2月，飞鹤乳业宣布以控股的方式，与陕西羊乳粉行业知名品牌关山乳业携手，达成战略合作初步意向;西安银桥乳业也在今年初发布了其幼儿羊乳粉产品——宜羊贝贝幼儿配方羊乳粉，宣布正式进军羊乳粉领域。前不久，西安百跃乳业集团投资2.5亿元建成的万吨级羊乳粉全球样板工厂正式投产。红星乳业于2010年实施的建设具有欧盟标准的世界一流水平的奶山羊产品加工园也正在落地进行中，该加工园建成后日处理鲜奶能力为600吨,可年产液态羊乳30000吨，各种羊乳粉20000吨、羊奶酪2000吨。
“近年来，陕西省乳制品技术装备水平、检验技术与能力、自有奶源基地建设都有了明显提升和改善。”陕西省乳制品工业协会秘书长郑子国介绍说，“随着骨干乳企更新建设的羊奶粉生产线相继投产，全力抢占羊奶市场局面随之展开，羊奶生产能力也得到了较大提升。”（作者：中婴网-王慧）
本文为中婴网原创文章，欢迎以交流学习为目的分享，如需非商业性转载，请保留作者署名和文章来源“中婴网”。如需商业性转载出版，请直接和我们联系。违者本网将依法追究责任。
