肉类巨头泰森食品CEO：中国市场要进一下“停滞模式”

　　曾经有看官在后台表示希望能多关注一下肉类。好了，这次有机会了。全球大的鸡肉、牛肉、猪肉生产商及供应商之一泰森食品上个月公布了2014财年的四季度业绩，该公司席执行官唐尼·史密斯(Donnie Smith)就各种肉类在来年的需求情况进行了预测，并指出由于中国的食品恐慌事件，公司暂时要进入一下“停滞模式”。下面，一起看看他是怎么说的来着。

　　明年或有利于猪肉毛利率

　　在四季度，泰森公司的盈利创下新高，同比增长24%。史密斯形容2014财年是“”的一年。重要要的是，在该年度里公司收购了肉类食品生产商Hillshire，这将让泰森在包装食品上迈上新台阶。

　　分业务看，在四季度鸡肉业务销售增长2.3%，平均价格则下降4%。在三四季度，泰森的两家工厂供应链出现中断，目前问题已经解决，并将在2015财年一季度恢复供应。在来年春季，泰森将会增加尽可能多的高附加值鸡肉产能。

　　“需要指出的是，我们并没有增加供应，而是转移产能到高附加值产品，改善产品组合。”史密斯说。

　　此外，泰森旗下一个标榜从不接触抗生素的鸡肉品牌也录得双位数增长。他说，虽然从销量看这不过还是很小的品牌，但是消费者愿意为它们支付更高的价格，他对于需求的增加感到高兴。

　　史密斯预计，随着消费从高价格的牛肉中转移，鸡肉的需求在2015年将增加3%，而这将支撑该公司对价格的预期，尤其考虑到今年鸡肉的供应量估计将比上一年增加约3%。

　　至于牛肉业务，四季度泰森的牛肉销售量下降了2.6%，一个重要原因是价格上涨了21.5%。他指，公司的团队成功的管理了成本。他预计，在2015年牛只的供应量将比今年减少4%，

　　“由于出口的需求较好，2015年美国国内牛肉的价格将测试出消费者有多喜欢牛肉。”史密斯说，然而一个显见的事实是，对于牛肉的需求是非常强烈的，而这将对鸡肉和猪肉的价格提供支撑。

　　史密斯说，在过去几年让他印象深刻的是公司成功度过了低产量的环境。在所竞争的区域，泰森保持了高收入、低成本的优势，为此他认为如何管理商品价格比起商品价格波动本身更为重要。

　　在说到猪肉业务时，他表示虽然四季度价格增长达到16.5%，但是销量保持了平缓。猪流行性腹泻病毒(PEV)减少了猪只的产出，公司的团队在猪只采购上却表现得可圈可点，这让公司的产能利用率在供应紧张的环境下依然高于行业水平。

　　展望2015年，史密斯预计猪只的供应将增长2%-3%，而PEV的案例也会减少。考虑到牛只的供应受到抑制，消费者的需求将可以支撑猪肉供应增加2%-3%，所以明年还将是有利于猪肉毛利率的一年。

　　中国市场着眼于长期回报

　　至于国际业务部分，泰森食品此前已经宣布出售拉美业务，所得款项用于公司还贷款，有关出售在11月份完成。他重申，公司将致力于在墨西哥的经营，以支持消费的增长。

　　“对中国市场，泰森食品将继续保持一定程度上的停滞状态。”史密斯说，公司正在做好准备以应对中国市场需求改善时，并将继续评估状况并且着眼于股东的长期回报。

　　他表示，在2015年，公司预计将减少国际业务亏损到5000万美元。

　　有华尔街分析师问史密斯，今年夏天泰森食品在中国的一个同行(小食代注：福喜食品)出现了问题，它的客户急于寻求泰森作为替代者，而为何这一情况似乎并没有造成多大的利好。

　　对此，史密斯说，虽然他不能具体评论某个客户的情况，但是在“一个紧挨着一个的”食品恐慌事件中，对于禽肉的需求是下降的。他重申，泰森将继续保持一定程度上的停滞模式，它的意思是公司取得了土地使用权，公司也有能力在这些土地上建设产能，但是只有在接收到需求讯号的时候，泰森才会这么做。

　　“我们之前看到市场已经出现了一线曙光。”他说，也曾看到了一线市场有利于公司定价的曙光，但是有关恐慌再一次让需求出现了下降。

　　他说，事件再次确认了公司的商业模式是正确的，即站在食品安全的风口浪尖上，需要确保从农场到零售商或到餐饮服务商的整个链条的安全性。他说，截至发表这番看法为止，公司的客户仍然未向他表示需求已经回升。