2015中国羊奶粉行业发展现状分析

　　近年来，羊奶粉的异军突起成为国产奶粉行业中的一大亮点。羊奶粉地正式崛起始于2008年，一方面得益于羊奶脱膻工艺的成熟，在技术上解决了之前推广中羊奶有膻味的一大阻力;另一方面则是因为在影响广泛的安全事件中独善其身。这些因素终为羊奶粉行业飙升提供了天时地利的条件，而2013年国家将羊奶粉正式列入法规，牛和羊成为“唯二”的待母乳选择，这在为羊奶粉行业打通后一层阻碍的同时，更是杜绝了所有“概念化”的论调。至此，越来越多的业内人士发出疑问，羊奶粉未来的上限到底有多少?

　　观察羊奶粉行业的发展现状，这个时候可能有很多人会问，那现在是否将成为羊奶“反攻”牛奶的时候呢?关于这个问题，从科学上来说是不现实的，由于产奶周期、产奶量等自然因素地限定，在相当长的一段时间内，羊奶都将以“补充牛奶”的形式存在。所以我们的问题应该是，羊奶终会在牛奶这个主体之下达到多少的容量?中国羊奶行业发展现状与十三五规划研究报告分析认为关键还在于产业定位。

　　陕西已经将羊奶产业设定为未来等同于苹果的重要产业。号称“中国奶山羊之乡”的陕西省富平县，奶山羊已经发展成为当地农民增收的特色产业，总产值占整个畜牧业的44%。而西南的云贵川省份也跃跃欲试，希望合理开发自身优势资源，发展奶山羊养殖。在可见的范围内，奶山羊养殖将出现井喷式发展。但是这波奶源建设的浪潮过去之后，紧跟而来的便将是羊奶的深度开发和产销。

　　有业内专家估计，羊奶的液态奶、幼儿配方奶粉和奶酪三大特色产品的市场潜在开发价值在2000亿元以上。但是，在我看来，考虑到奶山羊周期性产奶的特点，羊奶并不适宜过多、过早地介入液态奶行业，还是应该回归到以干法生产的模式发展高端羊奶粉，打造高品质、品牌化、高附加值的健康产业。一味地追寻牛奶粉的湿法、低价的发展模式，不考虑羊奶粉行业的特殊性，终的结果将会步入牛奶粉的发展陷阱当中。

　　以上观点也已成为整个行业地共识，国内老牌的奶粉企业中圣元和完达山均已正式推出自己的羊奶粉产品，银桥乳业作为陕西的区域性品牌也开始利用自己先天的地理优势推出羊奶粉产品，飞鹤则以控股的方式收购关山推出全新羊奶粉系列，另外还有消息说贝因美也在积极推进自己的羊奶粉项目。这些老牌牛奶粉企业地介入将有助于整体做大羊奶粉行业，但是坦白来说优势并不明显。蒙牛、伊利等品牌从液态奶转战奶粉市场的表现已经反复证明，奶粉行业有其专业化、口碑化的特殊性，资本的优势并不能成为决定性的优势，反倒是像欢恩宝、美可高特这样专注羊奶粉行业，并且已经在品牌累积、口碑累积上达到相当水平的品牌更容易获得胜出。

　　羊奶粉行业存在问题

　　近年来，缘于对羊奶营养价值和保健营养价值的再认识，人们传统的消费观念和习惯正在发生改变，羊奶及其制品悄然走进了大众的消费视野。但就目前来看，市场上各种品牌的幼儿配方羊奶粉面临着标准缺失的诟病，“一牛独大”的格局还将继续。

　　价格高令人望而却步

　　从当前市场价格上来看，目前羊奶粉普遍高于牛奶粉，如同样分量的幼儿阶段配方羊奶粉要比牛奶粉贵近百元。据悉，下游产业羊奶的价格高于牛奶价格。让原本就对羊奶一头雾水的消费者望而却步。新羊奶粉市场价格报告请查阅中国报告大厅发布的《2015-2019年羊奶粉行业市场价格专题深度调研及未来发展趋势研究预测报告》。

　　标准缺失成主要短板

　　据专家介绍，羊奶是一种营养物质丰富的保健饮品，其蛋白质结构和脂肪结构与母乳较为相似，有利于人体消化吸收，更不容易致人过敏。另外，由于山羊奶中乳糖的颗粒小，更适合胃肠较弱、体质较差的幼儿。

　　据了解，由于多年来羊奶产量和市场消费增长缓慢，目前国内有关羊奶粉的标准尚未出台，因此，也缺乏一个能够明确检测羊奶粉的标准方法和技术，也给监管带来了难度。目前由于奶源供应紧张，产业化水平低，规模化生产能力有限，产品同质化严重，加之标准缺失，种种弊端都会加重制约羊奶粉的进一步发展

　　羊奶粉行业完全是可以成为未来奶粉行业的主要增长点，但是这一论据前提是：行业定位清晰，遵循产业特征，行业良性发展。